Panificazione naturale al Mulino di Maroggia
La storia di un antico mulino e di un’antica tradizione.
“Abbiamo bisogno di contadini, di poeti, di gente che sa fare il pane, di gente che ama gli alberi e riconosce il vento” (Franco Arminio)
Alla guida della storica azienda familiare, la passione per il kitesurf e per le giornate passate all’aria aperta…
Alessandro Fontana, titolare del Mulino di Maroggia, di sicuro riconosce il vento ed ama la natura.
Se sia anche in grado di fare il pane lo scoprirete partecipando all’esperienza della durata di 3 ore che si terrà presso questa struttura unica.
Nel frattempo possiamo però garantirvi che produce un’ottima farina!
L’esperienza del corso PANIFICAZIONE NATURALE è rivolta a coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione ed imparare a realizzare diversi tipi di pane utilizzando la farina contrassegnata dal marchio IP-Suisse .
Visiterete il più grande mulino ticinese, scoprirete la sua storia accompagnati da chi è parte della storia stessa e ne garantisce continuità lavorando ogni giorno con dedizione.
Infine avrete modo di degustare parte delle vostre preparazioni (una parte verrà portata a casa) accompagnate da una selezione di prodotti del territorio e per chi lo desidera dalla birra del Mugnaio fatta con cereali del Ticino.
IL COSTO DEL CORSO INCLUDE
- Visita guidata al Mulino
- Piccolo aperitivo con selezione di prodotti locali
- Materiale didattico e un campionario di farine
COSA PORTARE
Un grembiule, un contenitore per alimenti o una ciotola per portare a casa la pasta in lievitazione…. la vostra curiosità, un cuore aperto, l’amore ed il rispetto per la natura e le tradizioni.