È nostro dovere prenderci, oggi più che mai, cura di noi stessi sia dal punto di vista igienico, sia alimentare, per il bene nostro e di chi ci sta intorno. Non a caso, dalle recenti scoperte è emerso che obesità e patologie correlate come diabete e malattie cardiovascolari ci rendono più vulnerabili nei confronti dei virus.
Affrontiamo insieme un argomento di estrema attualità, imparando a riconoscere i diversi alimenti che dovremmo imparare ad utilizzare con estrema moderazione.
Una giornata Detox pensata per depurare l’organismo e stimolare il nostro sistema immunitario.
Disintossicare l’organismo, vuol dire Benessere!
Da evitare:
● CAFFÈ
● ALCOLICI E APERITIVI
● ZUCCHERI
● SALE E GLUTAMMATO DI SODIO
● DOLCIFICANTI SINTETICI (ASPARTAME, SACCARINA ACESULFAME…)
● GRASSI SATURI (BURRO, MARGARINA, STRUTTO, INSACCATI, SELVAGGINA..)
● CIBI PRONTI E FAST FOOD
● DOLCI
Al risveglio: ½ bicchiere di acqua tiepida e il succo di mezzo limone
Colazione: 1 bicchiere di spremuta d’arancia o di succo di uva rossa senza zucchero aggiunto, uno yogurt magro, 10 gr di mandorle
Spuntino: 200 gr di fragole, 2 quadratini di cioccolato fondente superiore al 72 %
Pranzo: 2 fette di pane integrale o gallette di farro o grano saraceno, 80 gr di ceci o fagioli o
lenticchie lessi insaporiti con aglio, un piatto di broccoli bolliti.
Merenda: uno yogurt magro, 1 kiwi.
Cena: 1 fetta di tonno o salmone alla piastra o 120 gr di seitan, insalata di pomodori e carote, una fetta di pane o galletta di farro o grano saraceno.
Prima di andare a letto: 1 tazza di tisana miele e cannella (far bollire 1 tazza di acqua, aggiungere 1 cucchiaio di cannella in polvere, bollire per 2 minuti e far raffreddare. Aggiungere 1 cucchiaino di miele).
Bere almeno 1.5 lt di acqua naturale e condire le pietanze con 1 cucchiaio di olio extra vergine a pranzo e uno a cena.
Proprietà dei principali alimenti
● Uva rossa e fragole: ricchi di vitamina C, vitamina E, potassio, antiossidanti, resveratrolo e caroteni. Hanno un ottimo effetto sulla circolazione, la ritenzione idrica, il sistema immunitario e combattono i radicali liberi. Validi antivirali naturali.
● Mandorle: valida fonte di selenio, zinco e rame, vitamina E e omega 3. Ottime ipoglicemizzante, antiossidanti e fonte di acidi grassi benefici.
● Cioccolato fondente: contiene sostanze che aiutano la produzione dei linfociti T. Valido supporto contro le infezioni.
● Legumi: fonte di sali minerali, vitamine soprattutto del gruppo B e fibra. Stimolano la produzione di anticorpi, migliorano l’attività intestinale.
● Miele e Cannella: antibatterici, antiossidanti.
● Cereali integrali: contengono fibra che riequilibra il benessere dell’intestino.
● Tonno o salmone: omega 3, vitamina D3. Ostacolano i processi infiammatori e proteggono dalle malattie cardiovascolari e dalle dislipidemie.
● Aglio: contiene l’allicina un antibiotico e anti-fungino naturale.
● Yogurt: ricco di fermenti lattici che riattivano la flora batterica intestinale.
● Broccoli: ricchi di vitamina C, di potassio, fibra e zolfo. Hanno azione antiossidante, lassativi, migliorano le difese immunitarie e aumentano l’assorbimento del ferro. Hanno un’azione diuretica.
● Carota: ricca di vitamina A, potassio, calcio, magnesio, ferro e fibra. Ha azione riparatrice e antiossidante dei tessuti, protegge le mucose rendendole più resistenti agli attacchi esterni, aiuta la vista e la crescita di ossa e denti.
Dr.ssa Tea Ancona
Dietista, nutrizionista.